Matteo Bongiorno
F&B Manager GpStudios
Di estrazione cucina, dopo la Scuola Alberghiera fa esperienza sul campo, dalla Sardegna alla Nuova Zelanda lavora costantemente nell’operativo organizzando cucine, imparando nuovi stili e si dedica anche alla cucina giapponese, nello specifico il sushi. In GpStudios è F&B manager si occupa di formazione e consulenza operativa, start up, riposizionamenti. Ama il nuoto e le moto che coccola con grande dedizione.
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11 OTTOBRE | 16:45 - 18:00
Design Arena - Pad. D3
Speaker
Gino Fabbri
Special Guest | Accademico AMPI e titolare della pasticceria Gino Fabbri Pasticcere
Special Guest | Accademico AMPI e titolare della pasticceria Gino Fabbri Pasticcere
Matteo Bongiorno
F&B Manager GpStudios
F&B Manager GpStudios
Giacomo Pini
CEO GpStudios
CEO GpStudios
12 OTTOBRE | 14:15 - 15:45
Beach Arena - Pad. B7-D7
Speaker
Paolo Casagrande
Special Guest | Chef 3 stelle Michelin
Special Guest | Chef 3 stelle Michelin
Matteo Bongiorno
F&B Manager GpStudios
F&B Manager GpStudios